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将小鸡腿和鸡翅放入热水中用小火煮一会,将里面的杂质清理一下,同时注意不要煮的太熟了,不然后续不好处理。
将杂质煮出来后捞出清洗干净,随后放入冷水中浸泡一会,让鸡翅和小鸡腿外面的皮更加紧实一些。
小鸡腿和鸡翅浸泡在冷水中的时候,顺便处理一些其它的东西。
将事先在市场里面处理好的肉沫拿出来放在小盆中,加入适量的调味料进行调味,随后加入几枚鸡蛋以及适量面粉进行搅拌,搅拌均匀后用捏成圆形的样子,放置在一边,一会用来炸肉丸子。
接着就是将准备好的里脊肉切成条状,注意控制好肉条的长度,太长的话以后油炸的时候不太方便。
将切好的肉放入大碗或者小盆中,适当加入调味料,用手充分搅拌均匀,让肉充分吸收调味料的味道,随后加入鸡蛋和淀粉,接着继续搅拌肉条,直到
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